การใช้ระบบจุดขาย (Point-of-Sale, POS) กับธุรกิจโรงแรมขนาดกลาง

ในสมัยก่อนวิกฤตการณ์เศรษฐกิจ โรงแรมภูพาน (นามสมมุติ) เป็นหนึ่งในปลายทางที่ห้ามพลาดสำหรับนักท่องเที่ยว สถานที่ตั้งที่ดี, บริการยอดเยี่ยม, และอาหารอร่อย ทำให้โรงแรมมีชื่อเสียงอย่างแน่นอน

ความท้าทายของวิกฤต

วันหนึ่งการเศรษฐกิจตกต่ำ จำนวนผู้มาพักน้อยลงอย่างรวดเร็ว คุณปรัชญา (นามสมมุติ) ผู้จัดการโรงแรม รู้สึกว่าต้องทำบางอย่างเพื่อคืนชีพและทำกำไร

การเปลี่ยนแปลงด้วยระบบ POS

คุณปรัชญาได้พบกับระบบ POS ใหม่ที่สามารถจัดการการขายของร้านอาหารและบาร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งทำให้เขาสามารถตรวจสอบคลังสินค้า, ควบคุมการใช้จ่าย, และประสานงานระหว่างแผนกได้อย่างรวดเร็ว

การปฎิวัติ และฟื้นฟูธุรกิจด้วย HMS (Hotel Management System)

นอกจากนี้ คุณปรัชญายังได้เรียนรู้เกี่ยวกับระบบ HMS ซึ่งช่วยเขาในการวิเคราะห์พฤติกรรมของลูกค้า, การจัดการการจองห้อง, และบริการที่เป็นมิตร ทำให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษและยินดีที่จะกลับมาอีก

โรงแรมภูพานกลับมาอีกครั้ง

ด้วยการปรับปรุงด้านระบบและเทคโนโลยี, โรงแรมภูพานกลับมาเต็มไปด้วยความหวือหวา และได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในโรงแรมที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ อีกครั้ง

หวังว่าเรื่องราวของโรงแรมภูพานจะทำให้คุณได้รับความสนุกและเข้าใจถึงความสำคัญของระบบ POS และ HMS ในการช่วยเหลือธุรกิจโรงแรมในยามวิกฤต.

อธิบายระบบ POS

• ความหมาย

• ระบบจุดขาย (POS) เป็นระบบที่ถูกออกแบบมาเพื่อจัดการการขาย, การจัดการคำสั่งซื้อ และการติดตามสินค้าคงคลังในร้านอาหารและบาร์ภายในโรงแรม. ระบบนี้สามารถเชื่อมต่อกับระบบการจัดการทรัพย์สิน (PMS) เพื่อเชื่อมโยงค่าใช้จ่ายของแขกกับบัญชีห้องพัก

• แผนผังการทำงาน

• การทำรายการขาย: แขกสั่งอาหาร/เครื่องดื่ม → บันทึกรายการในระบบ POS → พิมพ์ใบสั่งอาหาร/เครื่องดื่ม

• การตรวจสอบคลัง: ตรวจสอบคลังสินค้า → ปรับปรุงข้อมูลในระบบ POS

• การเชื่อมต่อกับ PMS: เมื่อแขกขอให้บันทึกค่าใช้จ่ายไปยังบัญชีห้อง → ระบบ POS ส่งข้อมูลไปยังระบบ PMS

• การเชื่อมต่อกับฮาร์ดแวร์

• เครื่องคอมพิวเตอร์แคชเชียร์: เช่น iPad, Microsoft Surface Go, หรือ PC ตั้งโต๊ะ สำหรับการทำรายการขาย

• เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ: เช่น Epson TM-T20II สำหรับการพิมพ์ใบเสร็จรับเงินและใบสั่งอาหาร

• เครื่องสแกนบาร์โค้ด: เช่น Symbol LS2208, สำหรับการตรวจสอบสินค้าและติดตามสต็อก

• เครื่องอ่านการ์ด: เช่น Square Reader, สำหรับการรับชำระเงินผ่านบัตรเครดิต

• อุปกรณ์เชื่อมต่อ: เช่น เครื่องเสิร์ฟเวอร์, ซึ่งใช้ในการเก็บข้อมูลและสื่อสารกับระบบ HMS

โดยรวม, ระบบ POS และการเชื่อมต่อกับฮาร์ดแวร์ต่าง ๆ ทำให้การทำงานภายในร้านอาหารและบาร์ของโรงแรมเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังช่วยในการจัดการการเงินและรายรับรายจ่ายให้แม่นยำและทันสมัย